根據報載，環保署列管700家每年產生大量廢食用油的餐飲業者，每年產生的廢食用油約七、八萬噸，其中只有二至三萬噸依規定回收作為生質柴油。
其中，五萬噸恐流入飼料業。清大化工系教授凌永健說：廢食用油易產生醛、酸類，甚至是含氯有機物，有致癌危險，就算用於飼料，經動物體稀釋，對人體仍有相當害處。
其實相關業者也怕到只敢吃素，害人害己。
請消費者不要再吃炸的食品，況且廢油流入水溝、下水道也傷害環境。
維護自己健康，保護環境，請用少油少鹽的清淡飲食吧！
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