洋蔥炒木耳

護心、預防骨質酥鬆 －黑木耳

黑木耳具有跟寒天一樣的零熱量優點，卻有比寒天更多的營養價值。

『護心』－黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，含抗血小板凝結物質，具有潤肺、防止動脈硬化、降低血栓的作用。

『預防骨質酥鬆』－黑木耳的補鈣能力也很強。所含的鈣質是肉類30~70倍，可改善骨質的流失。

資料來源：

啓新健康世界http://www.ch.com.tw/indexhome.aspx?mf=0&chapter=ABB010701

中時電子報http://www.chinatimes.com/photo-app/20150711002820-260804