敬啟者：
您好！很抱歉來信打擾。貴餐廳餐飲美味；餐廳整體佈置乾淨、明亮，在推動某些環保工作上不遺餘力；如桌墊以大豆環保油墨印刷，儘量選擇無污染食材維護消費者健康等措施值得肯定。
但本會董事長及會員們，多次至貴公司各分店用餐，卻為貴公司仍未響應環保政策－不提供免洗筷給予消費者，以減少垃圾量並保護消費者健康，深感遺憾。
免洗筷【衛生筷】經衛生單位多次檢驗，含二氧化硫，或漂白水殘留；消費者使用後，將嚴重損害健康【詳附件剪報】。深信貴公司為一有理念且尊重消費者權益的企業，定能在短期內揚棄使用一次即丟的免洗筷，改換符合貴企業環保、形象、氣質的筷子餐具。
行政院環保署和本會共同推動『一次用產品減量推動工作』，今年度首先以減少免洗筷為首要工作。本會各地志工並在各地探訪已響應推動的餐廳，詳情請見本會網站：www.conmofo.org.tw及部落格。
本意見如蒙採納，不勝感激！並靜候佳音！
敬 祝
生意興隆！
財團法人環保媽媽環境保護基金會
董事長 周春娣
2008.7.15
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