蒜香地瓜葉

十大抗氧化蔬菜之一「地瓜葉」

                聯合國將地瓜葉列為十大抗氧化蔬菜之一。亞蔬中心配合聯合國針對上百種蔬果進行分析研究，發現地瓜葉的營養成分居冠，每天只要吃300克的地瓜葉，就能滿足一個人一天所需的維生素A、B群、C及鐵。

                地瓜葉富含膳食纖維、維生素A、C、β－胡蘿蔔素及鐵、鉀許多礦物質，因此可以：

1. 清除血液的毒素：降低血中膽固醇，中和酸性毒素

2.  排除腸內的毒素：可促使糞便排出

3. 預防癌症

4. 消除肥胖因子

資料來源：

良醫健康網http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000020647

國際醫事檢驗所http://www.toplab.tw/news_detail.php?AID=67

腦中風研究院http://www.stroke.com.tw/ipage.php?Key=9&iPage=159