蛤蜊炒絲瓜

        絲瓜的季節快到了，每年4月天氣轉熱後，從南部開始逐漸往北採收，5～9月為盛產期。絲瓜性涼味甘，剛好適合需要清熱消暑的夏日，今天推出的是「蛤蜊炒絲瓜」。

        中醫記載絲瓜可祛暑清心、生津止渴，還有美白護膚的作用。此外，對於防癌及抗衰老也有所幫助。其黏液，具有化痰止咳作用。維生素B1含量較高，有健腦作用，對小孩的大腦發育及中老年人保持大腦健康有用。

        另外，絲瓜的用途廣，絲瓜水（絲瓜藤流中的汁液）可美白護膚，菜瓜布（瓜絡）可沐浴、洗碗。且可作為藥用的部位很多，如絲瓜葉、絲瓜子、藤根等。

資料來源：

常春月刊http://www.ttv.com.tw/lohas/green13951.htm

大紀元電子日報  http://ppt.cc/Elk6