蘆筍彩椒

                蘆筍在美國癌症學會推展的30種蔬果抗癌食物中排名第16，其維他命A比番茄高1.5－2倍，維他命B1更是高達3-6倍，營養價值極高。(註)

               春夏之際正逢蘆筍採收的季節，來一盤清爽甘甜的蘆筍，剛好適合現在炎熱的天氣呢！

                今天推出的是「蘆筍彩椒」，蘆筍配上彩色甜椒，素炒即香脆可口，若以肉絲，雞肉絲配搭，營養更加均衡。

註：資料來源-財團法人台灣癌症基金會http://ppt.cc/9TDB、行政院衛生署